TOUNA – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Ampana, Luther Toding Patandung, bersama dengan jajaran petugas Lapas, melakukan kontrol langsung terhadap pengelolaan bahan makanan di dapur Lapas, Rabu (6/11/24).
Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari upaya untuk memastikan kualitas dan keamanan bahan makanan yang disajikan kepada warga binaan, serta untuk menjaga kebersihan dan kelayakan pangan di lingkungan Lapas.
Luther Toding Patandung menjelaskan bahwa kontrol rutin ini sangat penting untuk menjamin bahwa setiap bahan makanan yang digunakan telah melalui prosedur yang benar, mulai dari penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada narapidana tidak hanya aman, tetapi juga bergizi dan memenuhi standar kebersihan yang telah ditetapkan. Kesehatan dan kesejahteraan warga binaan adalah prioritas kami,” ujar Luther.
Selama inspeksi, Kepala Lapas beserta tim melakukan pengecekan terhadap bahan makanan yang ada di gudang penyimpanan, kondisi dapur, serta cara pengolahan makanan.
Tim juga memeriksa kelayakan alat masak dan kebersihan area dapur untuk memastikan bahwa tidak ada potensi risiko kesehatan yang dapat membahayakan penghuni Lapas.
Luther juga mengingatkan kepada seluruh petugas dapur untuk selalu mengedepankan disiplin dalam menjalankan prosedur pengelolaan makanan, serta memastikan bahwa setiap tahapan pengolahan makanan dilakukan dengan baik dan sesuai standar keamanan pangan.
“Hal ini penting dilakukan untuk menciptakan lingkungan yang lebih sehat dan aman bagi warga binaan,” tegasnya.
Selain pengawasan terhadap kualitas bahan makanan, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk memberikan edukasi dan pemahaman lebih kepada petugas dapur mengenai pentingnya standar kebersihan dan ketahanan pangan di lingkungan Lapas.
Kalapas berharap kontrol yang dilakukan secara rutin ini dapat meningkatkan kualitas pengelolaan dapur dan memastikan bahwa seluruh penghuni Lapas mendapatkan makanan yang sehat dan aman.
Kegiatan kontrol pengelolaan bahan makanan ini turut dihadiri oleh seluruh petugas terkait, mulai dari petugas dapur, petugas keamanan, hingga petugas kesehatan Lapas Ampana.
Diharapkan dengan adanya kontrol yang ketat dan rutin, Lapas Ampana dapat terus memberikan pelayanan yang terbaik kepada warga binaan. (Red/Humas)