TOUNA – Kepala Seksi Binadik/Giatja Hidayat pimpin pelaksanaan Apel Pagi Petugas Dapur serta kontrol rutin kebersihan lingkungan Dapur, Senin (15/1/2024).
Didampingi oleh Staff pengelola BAMA Dicky Arisandy kegiatan apel petugas dapur dilaksanakan dengan tujuan untuk memberikan pengarahan terkait dengan upaya Lapas Ampana untuk mempertahankan Kualitas dan Mutu Makanan Warga Binaan.
Kepala Seksi Binadik/Giatja Hidayat mengatakan, kualitas dan mutu makanan yang baik ditentukan oleh cara penyajian makanan, kebersihan lingkungan, Personal Hygiene Petugas, bahan baku dan sarana penyajian makanan.
“Lapas Ampana akan selalu mepertahankan kulitas dan makanan yang baik yang akan diberikan kepada warga binaan. kulitas dan mutu yang kami perhatikan disisni, meliputi bahan baku, kebersihan lingkungan dan serana penyajian makanan berdasarkan SOP yang berlaku,” kata Hidayat.
“Untuk penyajian makanan, saya harapkan bahan baku yang digunakan dalam keadaan bersih. Biasakan untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah beraktifitas didapur serta gunakan celemek dan penutup kepala yang telah disediakan,” tambah Hidayat.
Setelah kegiatan pengarahan dalam Apel, kegiatan dilanjutkan dengan mebersihkan lingkungan dapur yang dilaksanakan oleh petugas dapur dan diawasi oleh satf pengelola BAMA Dicky Arisandi.
Sumber: Humas Laspana