TOUNA – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIB Ampana, Luther Toding Patandung, SH, MH melaksanakan kontrol pengelolaan bahan makanan di Dapur Sivia Patuju, Minggu (6/10/24).
Didampingi Kasubsi Registrasi, Heriyanto, SH dan anggota jaga Moh. Aldi Said, Kalapas Ampana meninjau langsung dapur guna memastikan bahwa penyediaan makanan bagi warga binaan mematuhi standar kesehatan, kebersihan, dan kecukupan gizi yang berlaku.
“Kontrol ini merupakan bagian dari pengawasan yang lebih besar terhadap pelaksanaan pengadaan barang dan jasa sesuai Peraturan Presiden No. 12 Tahun 2021,” ungkap Luther Toding Patandung
Kalapas Ampana menegaskan pentingnya pemenuhan standar gizi yang tepat untuk warga binaan serta pengaturan teknis pembagian makanan yang harus dilakukan oleh koki secara tertib dan sesuai prosedur.
“Kami menekankan pentingnya profesionalisme dan tanggung jawab petugas dapur dalam memastikan makanan yang disajikan higienis, sehat, dan sesuai dengan kebutuhan gizi warga binaan,” ujar Luther sapaan akrab Kalapas Ampana itu.
Kalapas juga juga memberikan pengarahan langsung kepada enam koki yang bertugas, memastikan seluruh proses pengelolaan bahan makanan berjalan lancar dan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.
“Diharapkan melalui upaya ini dapat terus meningkatkan kualitas layanan pengelolaan makanan di Lapas Ampana, sehingga warga binaan mendapatkan hak mereka atas makanan yang layak dan bergizi,” pungkasnya. (Red/HumasLaspana)