TOUNA – Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Ampana memastikan kondisi dapur Lapas yang higienis serta pelayanan prima terhadap pembagian makanan kepada warga binaan, Kasubsi perawatan I Ketut Wendra bersama dengan Staff Simonev Bama serta tenaga Kesehatan Inrawati melaksanakan apel bersama dengan petugas dapur serta melakukan pengecekan kelengkapan inventaris dapur.
Pada saat apel berlangsung beberapa penyampaian Kasubsi terkait penerapan Standar operasional Prosedur lingkungan dapur, seperti pakaian yang di gunakan oleh petugas dapur, kesesuaian penyajian makanan dengan daftar menu yang tertera pada 10 daftar menu makanan warga binaan.
Setelah apel di laksanakan dan telah melakukan pemeriksaaan kelengkapan petugas dapur, kegiatan di lanjutkan dengan evaluasi ke dalam dapur dengan fokus dan perhatian petugas perihal kebersihan di dapur serta memastikan alat alat yang akan di gunakan untuk memasak sudah higienis.
“Penerapan SOP di area dapur ini sangat penting untuk di perhatikan karna berkaitan dengan unsur pemenuhan hak warga binaan, makanan yang sesuai dan kondisi kebersihan dapur,perlengkapan serta kebersihan petugas dapur menjadi hal wajib yang harus di laksanaka,” ujar I Ketut Wendra.
Editor: Yahya Lahamu
Sumber: Humas Laspana